近日，一则致歉声明让元气森林陷入舆论风波。前晚（4月11日），话题“元气森林致歉”冲上热搜榜第一。4月10日，元气森林发布致歉声明称，元气森林此前在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0糖”和“0蔗糖”的区别，容易引发误解。元气森林在其官方微博发布《一个迟来的升级》的公告，对未说清楚“0蔗糖”与“0糖”一事道歉。在这则致歉声明中，元气森林承诺从2月4日起生产的大部分元气森林乳茶和3月18日生产的全部元气森林乳茶，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖 低脂肪”。从3月20日起生产的全部元气森林乳茶，原料中不再含有结晶果糖。此外，元气森林表述还将为之前购买过元气森林乳茶的用户，发放20元现金红包，并且对拆箱、未拆箱乳茶进行无条件退货。对此元气森林的此次致歉，有不少网友认为元气森林“知错能改”，但也有网友认为元气森林应该为之前“虚假宣传”进行赔偿。在致歉声明的评论区，有网友表示，“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。”为什么是迟来的升级？在这份致歉声明的评论区，微博认证为美食博主的网友“一只汪惟”认为，元气森林可不是“没有说清楚，容易引发误解”，明明就是一开始就打着“喝不胖的奶茶”“不怕胖”“果糖是低GI食物”在宣传的，“直到在知乎引起巨大反弹，才修改了宣传用语。”南都记者了解，从2020年9月至今，一直都有网友对元气森林乳茶等产品宣称“0糖”“奶茶控不怕胖”表示质疑。知乎认证为慕尼黑大学流行病学硕士的网友“KellyWeaver”认为，元气森林在乳茶的介绍页上醒目标注“本品0蔗糖”，然后配料表上又有果糖，“正是因为大部分人都不知道果糖和蔗糖一样也是对健康有害的精制糖，所以厂家才敢加果糖瞒天过海！”南都记者注意到，今年1月10日，元气森林就曾在知乎上致歉称，因标识不清晰引发了“0蔗糖”与“无糖”的误解；会尽快在三个月内重新升级标签，确保消费者不再有误会，并且会在显著位置强调含糖情况。对于元气森林最近的致歉行为，“KellyWeaver”认为从专业角度来看，作为一家中国一流的食品企业，如果要想做为人民健康负责的好产品，那么仅仅“接受消费者的产品建议”，或者发红包安抚消费者，或者影响少数有影响力的消费者都是不够的，“更需要的可能是一个对营销物料的表述进行科学审核的机制。”“KellyWeaver”表示，元气森林宣传文案严谨性欠缺的问题不是个案，不仅是乳茶这一款产品，还有其他产品也存在“打擦边球”夸大宣传的嫌疑。除了致歉声明中提到的“乳茶”，南都鉴定评测实验室曾对市面上15款“无糖”饮品，对糖、脂肪、能量、碳水化合物的成分进行了检验。结果显示，15款宣称“无糖”的因品种，有2款产品测出含糖量，其中1款为元气森林一款产品“燃茶 无糖玄米乌龙茶饮料”含糖量为0.4g/100g，碳水化合物含量为3.9g/100ml。根据GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中对“无糖”的要求，营养成分糖含量“0”的界限值应为≤0.5g/100g，则可宣称为“无糖”。对于“无糖”饮料检出糖分，广东省食品检验所工程师介绍，用高效液相法与酸水解-莱茵-埃农氏法进行方法比对，可知这两款饮料均不含果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等传统定义上的糖。那么检出的“糖”又从何而来？答案是酸水解-莱茵-埃农氏法检测的是转化为还原糖类的物质，包括淀粉类等其他物质，配料表含有玄米（糙米）水提取物、薏苡仁粉、抗性麦芽糊精等物质不是传统定义上的糖。“0蔗糖仅仅是不添加蔗糖，但不等于无糖”，中国政法大学副教授范世乾表示，元气森林“0蔗糖低脂肪”的标识，是引入误解的宣传，涉嫌违反《消费者权益保护法》第二十条规定：经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。 据悉，元气森林计划将其从2月4日起生产的大部分乳茶和3月18日起生产的全部乳茶，包装从原来的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”。4月12日，南都记者在元气森林天猫旗舰店上看到，其乳茶产品宣传语已改成“低糖低脂肪”。但值得注意的是，元气森林最出圈的气泡水产品，还在宣传“0糖”。那么，饮料真的能实现0糖吗？4月12日，元气森林天猫旗舰店上，其气泡水产品仍在宣传0糖。中大卫生学院营养系马敬教授在接受南都记者采访时表示，含奶的饮品可以做到0蔗糖，但不可能0糖，因为奶本身含有乳糖。 那么，不含奶的饮品，是否就可以实现0糖？“用代糖，即甜味剂，来代替果葡糖浆，饮品可实现0糖”，马敬教授解释称，“甜味剂在规定剂量范围是安全的，但如果长期过量食用必然导致超过食用上限，可能引起肝肾损伤风险增加”。元气森林致歉背后：
无糖饮品大热，代糖上市企业股价大涨
值得注意的是，在元气森林致歉背后，是无糖饮品大热。要知道，随着消费者对高的含糖量、高热量的饮料的偏好度持续走低，健康化、功能化开始成为饮料企业主打的亮点，无糖、减糖趋势便更加明显。资料显示，除了元气森林，脉动、可口可乐、健力宝、雀巢、娃哈哈、农夫山泉、康师傅等都推出过无糖饮料。 弗若斯特沙利文咨询公司数据也显示，近年来，我国无糖茶饮料零售额持续快速增长，2019年零售额为41亿元，2014-2019年的复合年增长率高达32.6%。其预计2021无糖茶饮料需求量将会达到1085.8万吨，2024年无糖茶饮料的市场份额将上升至12.3%。而无糖饮品大热带来的是，代糖行业兴起。资料显示，2020年内，代糖安赛蜜、三氯蔗糖巨头金禾实业股价暴涨47%；代糖糖醇生产商华康股份在今年2月上市首日达到44%的涨停上限，随后连获4个一字涨停板；而元气森林概念股保龄宝，去年股价几乎翻倍。* 南方都市报（nddaily）原创内容未经授权，不得转载。
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